5 hectares 60 ares
AOC Saint-Emilion Grand cru
4 hectares 43 ares
AOC LALANDE de Pomerol
18 hectares
AOC Bordeaux Supérieur
20 hectares
AOC Montagne Saint-Emilion
Appellation : Saint-Emilion Grand cru
Couleur : Rouge
Accords mets et vins : Viande rouge, faisan aux raisins, pigeonneau et autres gibiers à plume
La robe présente une belle couleur grenat aux reflets carmin. Des notes de fraises des bois et de baies de genièvres sont perceptibles au nez, accompagnées de fragrances toastées.
En bouche, ce sont des arômes de cassis et de noix fraîches sur la finale qui dominent.
Appellation : Lalande de Pomerol
Couleur : Rouge
Accords mets et vins : Se marie parfaitement avec des viandes rouges, petit gibiers et fromages
Robe rouge rubis et grenat. La présence tannique se révèle dès l’attaque, mais le côté chaleureux réapparait très vite au palais, où les tanins deviennnent veloutés. Outre les petits fruits rouges, sa palette comporte des arômes de vanille, de pain grillé, d’épices, de fruits confits et de pruneau.
Appellation : Montagne Saint-Emilion
Couleur : Rouge
Accords mets et vins : Se marie parfaitement avec des viandes rouges, magret de canard, rôties, grillades et fromages
Robe soutenue aux reflets carmins. Nez légèrement boisé avec des notes de fruits noirs et d’eucalyptus. La bouche présente une attaque ample avec des tanins duveteux, des arômes toastés. une finale fruitée et vanillée.
Appellation : Bordeaux Supérieur
Couleur : Rouge
Accords mets et vins : Pavé de bœuf, rôti de porc, champignon, lapin rôti, gibier. Escalope de foie gras, langoustines au basilic, fromages à pâte persillée, tarte aux fruits jaunes, salade de fruits
Le merlot, dévoile des senteurs florales (violette). Ces parfums sont souvent accompagnés de notes boisées, vanillées et épicées. Ils présentent une structure tannique puissante qui se fondra si l’on sait les attendre plusieurs années.
Appellation : Vin de France Rosé
Couleur : Rosé
Accords mets et vins : Brochettes tomates-mozzarella-basilic, melon et jambon cru, bouchée concombre-avocat-crevette
Fruité et frais, le rosé est idéal pour l’apéritif.
Appellation : Saint-Emilion Grand cru
Couleur : Rouge
Accords mets et vins : Viande rouge, faisan aux raisins, pigeonneau et autres gibiers à plume
Appellation : Montagne Saint-Emilion
Couleur : Rouge
Accords mets et vins : Charcuterie, terrine de poisson, viandes rouges, cuisses de canard, carré d’agneau, fromage (brie, pont l’évêque, roquefort), soufflé au chocolat
Robe Carmin aux reflets incarnadins. Le nez est expressif sur des arômes de raisins secs, de cassis frais et de rose séchée. en bouche, des notes de noix fraîches et de cerise griotte sont perceptibles
C’est au cours du siècle dernier que se fera l’essentiel de la construction de ce que sont devenus, aujourd’hui, les Vignobles QUET.
